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我们是佳木斯地区唯一一处种植黑紫马铃薯的
蔬菜基地。基地位于三江平原的中心，土地肥沃平整，日照充足，早晚温差大，特别适合黑紫马铃薯的生长，产出的黑紫马铃薯形态均匀，大小适中，花青素含量高。
三黑牌黑紫马铃薯：即果皮黑、果肉黑、秧苗黑。同时寓意黑龙江独有的黑土地孕育的黑土豆。
黑紫马铃薯俗称黑土豆，薯形呈长椭圆形,黑皮呈黑紫色.富有光泽,果肉为深蓝色或紫色.其果肉淀粉含量高达13%
~ 15%,口感较好，品质极佳。据测定:每100克黑紫马铃薯中含蛋白质2
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3克,脂肪0.1克,碳水化合物16.5克,钙11毫克,铁1.2毫克,磷64毫克,钾342毫克,镁22.9毫克,胡萝卜素0.01毫克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.03毫克,烟酸16毫克.另据农科院测试,每100克黑紫马铃薯含428毫克花青素.而花青素是目前科学界发现的防治疾病,维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其能力是维生素C的20倍,维生素E的50倍.同时它也是抗癌、美容的重要成份.花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性.
黑紫马铃薯属于中熟农作物，收获期100--110天。 亩用种子200--300斤。是一种集实用、药用、保健于一体的特殊马铃薯。 |
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